Dirigit a:
Tota persona que treballi en l’àmbit de la restauració col·lectiva, carnisseries, peixateries, menjadors col·lectius, col·legis, residències geriàtriques, hospitals, guarderies, empreses de neteja, bars, supermercats…
Objectius:
- Aprendre les pautes per conservar correctament els aliments
- Sensibilitzar al personal dels perills que comporten els hàbits incorrectes, tot mostrant-los les seves conseqü.ncies. Explicar les bones pràctiques de treball
- Capacitar al personal amb els coneixements necessaris d’higiene alimentària per desenvolupar correctament la seva activitat laboral. Explicar les bones pràctiques higièniques
- Conèixer com es pot originar una toxiinfecció alimentària, símptomes, etc
- Entendre les característiques que han de tenir els establiments, instal·lacions, plans de neteja, plans de plagues, etc
- Introducció al Sistema APPCC com a sistema de prevenció
8 de novembre, de 9.30 a 13.30 h
equip d’Altimir-Ambitècnia
50 €. Inclou tota la documentació, el dret a examinar-se i, si escau, el títol de manipulador.